Popis produktu
Ungava Gin vzniká v dalekém severním Québecu, a čerpá inspiraci z divoké a panenské arktické tundry. Destilát je vytvořen z alkoholu z místní kukuřice a ochucen výběrovými botanicals, ručně sbíranými v oblasti Ungava Peninsula. Mezi klíčové přísady patří například severský jalovec, bobule jako crowberry a cloudberry, plody šípku, bylinky jako labrador-čaj a další arktické rostliny, které dávají ginu jeho charakteristickou chuť, ale i přirozeně zlatavou barvu. Ve vůni i chuti pocítíš svěží citruse, jemnou travinovou a bylinnou hloubku, lehkou ovocnou sladkost a jemnou kořenitost — vše v harmonickém a čistém spojení. Gin je relativně jemný a zároveň aromatický, což ho činí výbornou volbou pro odvážné koktejly s tropickým nádechem, ale i pro klasický Gin & Tonic nebo servírování na ledu. Jeho přírodní botanicals a precizní destilace z něj činí destilát s výraznou identitou a originálním terroirem severního kanadského podnebí. Ungava Gin je vyráběn původně firmou Domaine Pinnacle z Québecu — rodinnou společností, která byla založena v roce 2000. Původně se věnovala zejména výrobě ciderů a javorových produktů, ale v roce 2010 spustila malovýrobu Ungava ginu. Od roku 2018 značka patří pod větší skupinu Corby Spirits and Wine, respektive součástí je nyní firma Ungava Spirits. Výrobce si klade za cíl zachovat tradiční řemeslný přístup: botanicals jsou ručně sbírané v arktické tundře, produkce probíhá v malých várkách a bez umělých barviv — díky tomu má gin svou přirozenou charakteristickou barvu a autentickou chuť.
